О чае
Юн Чжень (Золотой Бык или Красный Бык) — молодой шэн пуэр из уезда Юндэ провинции Юньнань, произведённый фабрикой Синь Вэнь в 2021 году. Отличается мощным, ярким характером и хорошим балансом.
Вкус и аромат
Аромат медово-копчёный с цветочными нотками. Вкус мягкий, сладко-сухофруктовый с оттенками чернослива, кураги и пропечённой травы, переходящий в объёмное тёплое послевкусие. Оказывает мощное, тонизирующее и освежающее воздействие.
Заваривание
Используйте 4 грамма чая на 100 мл воды и заваривайте в гайвани или исинском чайнике быстрыми проливами по несколько секунд, постепенно увеличивая экспозицию. Для максимальной яркости заливайте кипятком, а для мягкого настоя — чуть охлаждённой водой. Избегайте перенастаивания, чтобы не появилась горчинка.