О чае
Юэ Мин Сян, что переводится как Аромат Ясной Луны или Приятный чайный аромат, — уишаньский улун родом из окрестностей монастыря Тянь Синь Сы. Это плотный и утонченный чай, который исторически пили монахи во время осеннего полнолуния.
Вкус и аромат
Теплый аромат сочетает древесные, хлебные и табачно-пряные оттенки с фруктовой кислинкой. Вкус чистый и легкий, с нотами дубового мха, печенья, сухих ягод и карамели, переходящий в объемное освежающее послевкусие. Напиток мягко расслабляет и дает легкий опьяняющий эффект.
Заваривание
Заваривать при температуре 95-100°C в исинском чайнике или толстостенной гайвани из расчета 6 г на 120 мл воды. Первую заварку слить, последующие выдерживать от 3-5 секунд, постепенно увеличивая время до 3 минут. Чай выдерживает до 10 проливок, но его не следует передерживать, чтобы не испортить тонкий вкус.