О чае
Юэ Гуан Бай (Белый Лунный Свет) — китайский белый чай из высокогорья Цзингу в Юньнани. Производится из сырья крупнолистных деревьев сорта Да Бай Ча, что дает листьям характерную черно-белую окраску. В отличие от фуцзяньских белых чаев, сырье подвяливают и сушат в закрытом помещении без доступа солнца.
Вкус и аромат
Яркий цветочный аромат с легкой пряностью и кислинкой. Мягкий и густой вкус раскрывается нотами меда, сухофруктов и цветов, переходя в сочное сладкое послевкусие. Напиток дарит мягкий тонус и вдохновение.
Заваривание
Для заваривания проливом используйте 3-5 граммов чая на 100 мл воды. Температура воды может варьироваться от 85-90°C для мягкого вкуса до 95-100°C для яркого раскрытия. Настаивайте первую заварку 10-15 секунд, фарфор подчеркнет аромат, а глина сделает вкус округлым.