О чае
Я Ши Сян Дань Цун (Аромат Утиного Помета) — гуандунский улун с горы Фэн Хуан. Это слабоферментированный и слабопрожаренный чай с многогранным и нежным характером, который выдерживает больше завариваний, чем большинство дань цунов.
Вкус и аромат
Яркий парфюмный аромат с цветочными, пряными и кондитерскими нотами. Освежающий вкус с медово-цветочными, фруктовыми, сдобными и легкими пломбирными оттенками, а также долгое сладкое послевкусие с ментоловой ноткой. Чай тонизирует, поднимает настроение и концентрирует внимание, но при передержке может горчить.
Заваривание
Рекомендуется пропорция 5 г чая на 100 мл воды при температуре 100°C. Заваривать следует быстро, не допуская перенастаивания, в гайвани или глиняном чайнике: фарфор подчеркнет аромат, а глина добавит глубины вкусу.