О чае
Вьетнамский шен пуэр из листьев и почек тысячелетних деревьев, сбор апреля 2023 года. В сухом виде это крупные скрученные бурые жгутики с черенками, дающие прозрачный настой оттенка белого винограда.
Вкус и аромат
Букет многогранный, древесно-бальзамический, с нотами цветов, орехов, пряных трав и ягод. Вкус плотный, маслянистый и сладкий, с ягодной кислинкой и лимонно-мятным послевкусием. Чай дает медитативный эффект и выдерживает до 10 завариваний.
Заваривание
Рекомендуется заваривание в гайвани или чайнике из пористой глины при температуре 90–92 °C. Пропорция: 6 г чая на 100 мл воды. Первая экспозиция — 5 секунд, далее проливом с постепенным увеличением времени.