О чае
Цзы Я (Пурпурные горы) — выдержанный шэн пуэр из дикорастущего пурпурного сырья 2011 года производства, уезд Цзингу, Юньнань. Отличается спокойным, ровным и мягким профилем с хорошим балансом.
Вкус и аромат
Аромат пряный, смолистый, с древесно-шоколадными и зерновыми нотами. Мягкий и чуть сладковатый вкус с прело-древесными, ягодными оттенками и горчинкой пряных трав переходит в душистое лесное послевкусие. Чай расслабляет и собирает.
Заваривание
Используйте 5 граммов чая на 100 мл кипятка, заваривайте быстрыми проливами в гайвани или исинском чайнике. Начните с нескольких секунд настаивания и постепенно увеличивайте экспозицию, избегая перенастаивания для предотвращения излишней горечи.