О чае
Цзинмай Бай Ча — белый чай с горы Цзинмай, собранный весной 2021 года в провинции Юньнань. Это 357-граммовый блин средней плотности, состоящий из бурых, зеленых листьев и серебристых почек. Чай обладает ярким, свежим и пряно-цветочным характером.
Вкус и аромат
Аромат легкий, фруктово-цветочный. Вкус плотный, шелковистый, слегка пряный с кисло-сладкими оттенками сухофруктов и свежих ягод, оставляет приятное освежающее послевкусие. Воздействие умеренно тонизирующее.
Заваривание
Заваривать при температуре 80°C в гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция: 5 г чая на 100 мл воды. Первая экспозиция 5-7 секунд, далее проливом с постепенным увеличением времени; чай выдерживает 9-10 завариваний.