О чае
Цзинь Цзюнь Мэй (Золотые Брови) — китайский красный чай из провинции Фуцзянь, созданный в середине 2000-х годов на основе технологии сяочжунов. Производится из нежных весенних почек и отличается сложным характером с согревающим и расслабляющим действием.
Вкус и аромат
Аромат нежный, с нотами хлеба, шоколада и клубники. Вкус сладкий, чистый, карамельный с сдобно-вареньевыми оттенками, послевкусие долгое с кисло-сладким яблочным фоном. Оказывает классическое согревающее и успокаивающее воздействие.
Заваривание
Для проливного заваривания в гайвани используйте 4-5 г чая на 100 мл воды температурой 85 °С для мягкого вкуса или 100 °С для яркости, первая заварка от 5 секунд. Для настаивания возьмите 3 г чая на 250 мл кипятка и подождите 3-4 минуты.