О чае
Цюэ Шэ (Воробьиные язычки) — знаменитый зеленый чай из провинции Сычуань. Сырье состоит из нежных ворсистых почек с двумя листочками, по форме напоминающих воробьиные клювики. Чай выдерживает множество завариваний и обладает полным ароматом.
Вкус и аромат
Аромат нежный сладковато-цветочный с нотами первоцветов, вкус медово-нектаровый с долгим свежим послевкусием. Мягко тонизирует и поднимает настроение.
Заваривание
Использовать тонкостенную гайвань или фарфоровый чайник, 4 г чая на 100 мл воды. Температура воды около 75-80 градусов, заваривать быстро, не допуская остывания листа между проливками.