О чае
Цителари — Красная река, красный грузинский чай из региона Гурия, изготовленный по технологии Габа. В сухом виде это крупные коричнево-черные листья, дающие прозрачный янтарный настой с мягким ягодно-медовым профилем.
Вкус и аромат
Аромат сочетает черносмородиново-вишневый бисквит и солодово-сливовые ноты влажного листа. Вкус чистый и гладкий, от сладкого десертного первого пролива до проявления легкой Габа-кислинки в дальнейшем. Эффект мягко тонизирует, даря телесную легкость и ясность без сонливости.
Заваривание
Заваривать при температуре 85–90 °C в фарфоре, гайвани или тонкой керамике, пропорция 6 г на 100 мл. Первый пролив — 20 секунд, последующие — от 15 секунд до 1,5 минут. Чай выдерживает до 5–6 проливов с постепенным раскрытием вкуса.