О чае
Цимэнь Хун Ча, также известный как цихун или кимун, — красный чай из уезда Цимэнь провинции Аньхой у гор Хуаншань. Это единственный красный чай, входящий в десятку знаменитых чаёв Китая, отличающийся тонким характером и маслянистым ароматом.
Вкус и аромат
Аромат яркий, сладко-ягодный, сухофруктово-цветочный с медовыми оттенками. Вкус карамельный, душисто-пряный и сдобный, с легкой горчинкой, фруктововой сочностью и ягодной кислинкой. Послевкусие теплое и медовое, чай согревает и расслабляет.
Заваривание
Для многократного заваривания возьмите 5-6 г чая на 100 мл кипятка и настаивайте 5-15 секунд. Для разового настаивания используйте 4 г на 250 мл воды и заваривайте 3-4 минуты, предварительно прогрев посуду.