О чае
Тецзи Хэй Шу Ча — Особый темный чай хэй ча с золотыми цветами из Аньхуа, провинция Хунань. Это выдержанный брикет урожая 2018 года, ферментированный с участием грибка Eurotium Cristatum, чьи колонии выглядят как желтые крупинки на чайном листе.
Вкус и аромат
Зрелый пряно-древесный букет с нотами осенних листьев и печеных фруктов раскрывается в настое темного янтаря. Плотный и мягкий сладковатый вкус с кислинкой сухих ягод и легкой терпкостью оставляет устойчивое послевкусие, согревает и повышает концентрацию внимания.
Заваривание
Заваривание рекомендуется в гайвани или глиняном чайнике при температуре 95°C, пропорция 6-7 г на 100 мл воды. Первая экспозиция составляет 7 секунд, далее чай пьют проливом с постепенным увеличением времени настаивания, выдерживая до 8 завариваний.