О чае
Тайпин Хоукуй (Главарь Обезьян из Тайпин) — зелёный чай из провинции Аньхой. Изготавливается вручную из дикорастущего сырья, а чайные флеши прессуются на сетке для придания узнаваемой вытянутой формы.
Вкус и аромат
Аромат яркий, травянисто-цветочный с нотой орхидеи. Вкус густой, мягкий, с оттенками сочной зелени, цветов и сливочной маслянистости, оставляет сладкое послевкусие. Оказывает освежающее и тонизирующее воздействие.
Заваривание
Заваривать в высоком стеклянном стакане или гайвани при температуре 70–80 °C, не ломая чаинки — они размякнут в воде. Рекомендуемая пропорция: 3 грамма на 200 мл воды. Время заваривания: 1–2 минуты.