О чае
Шуй Цзинь Гуй — Золотая Черепаха, один из старейших и знаменитых улунов из Уишань. Это редкий сорт с плотным листом, который традиционно подвергают глубокому прогреву для насыщенного темного настоя без травянистых нот.
Вкус и аромат
Аромат пряный с нотами корицы, мускатного ореха и цветочными оттенками. Вкус сладкий и фруктовый, с ягодной кислинкой и цедрой, оставляет благородное сладковато-пряное послевкусие с легкой перчинкой. Чай отлично согревает и расслабляет.
Заваривание
Используйте тонкостенную фарфоровую гайвань или глиняный чайник из расчета 7-8 граммов на 100 мл воды. Первый пролив сделайте промывочным водой около 90°C, последующие заварки проводите кипятком 95-100°C по 10-15 секунд.