О чае
Шу пуэр в мандарине (Сяо Цин Ган) — чай из уезда Мэнхай провинции Юньнань, объединяющий рассыпной пуэр и высушенную цитрусовую корку. Настой коньячно-каштанового цвета с ярким цитрусовым характером и древесно-ореховыми оттенками.
Вкус и аромат
Мягкий кисло-сладкий вкус с горчинкой и терпкостью цедры, которые смягчаются сливочными и ореховыми нотками шу пуэра. Яркий цитрусово-имбирный аромат и долгое сладковатое освежающее послевкусие. Оказывает бодрящее и тонизирующее воздействие.
Заваривание
Разломайте мандарин и смешайте чай с корочками в гайвани или чайнике из расчета 7 граммов на 150 мл воды. Заваривать при температуре 95-100°C, первую настойку слить, последующие выдерживать по 10-15 секунд.