О чае
Красный чай шайхун с 150-летних старых деревьев со склона горы Цзиношань в Сишуанбаньне. Это солнечно-сушеный красный чай, который подобно шэн пуэру имеет потенциал к выдержке и со временем обретает глубину и округлость.
Вкус и аромат
Нежный фруктово-цветочный аромат с кондитерскими нотками, сладковатый и плотный вкус с оттенками печеных фруктов и шоколада. Послевкусие свежее и обволакивающее, воздействие согревающее и мягко тонизирующее.
Заваривание
Для заваривания подойдет гайвань или чайник из исинской глины из расчета 4-5 граммов на 150 мл воды. Рекомендуемая температура воды 90-95 градусов, время заваривания начиная с 10-15 секунд с увеличением на 5-10 секунд в последующих проливах.