О чае
Ранневесенний Гань Лу, что переводится как Сладкая Роса, — это знаменитый зелёный чай из провинции Сычуань, собранный на горе Мэн Дин в марте до праздника Цинмин. Чай состоит из первых молодых весенних почек и листочков, обильно покрытых белым ворсом. Он отличается нежным, мягким и богатым характером.
Вкус и аромат
Аромат минерально-печёный с хлебными, сдобными и лёгкими копчёными нотами. Вкус сладкий и нежный с оттенками умами, цветочно-медовым профилем, сочной кислинкой и лёгкой горчинкой, переходящий в долгое кондитерское послевкусие. Напиток освежает и создаёт лёгкое весеннее настроение.
Заваривание
Рекомендуется заваривать из расчёта 3 грамма чая на 150 мл воды в фарфоровой или стеклянной посуде. Температура воды должна составлять 65-75 градусов. Первая заварка длится около 15 секунд, последующие можно увеличивать на 5-10 секунд.