О чае
Мэнхай Гунтин, известный как Подсолнух, — шу пуэр из региона Мэнхай, состоящий из мелких цельных листьев и обилия чайных почек категории гунтин. Он отличается высокой плотностью, быстро заваривается и обладает мощным тонизирующим воздействием.
Вкус и аромат
Аромат древесно-медовый, пряный, с нотками ореха и чернослива. Вкус мягкий, бархатистый и плотный, с древесно-торфяной основой и орехово-сливочными оттенками, переходящий в обволакивающее шоколадное послевкусие. Чай хорошо тонизирует, согревает и наполняет энергией.
Заваривание
Заваривать кипятком 95-100°C методом быстрых проливов, начиная с 5-10 секунд, из расчета 5-7 граммов на 100 мл воды. Из-за обилия почек настой отдает вкус быстро, поэтому дозировку можно немного снизить. Глина сделает вкус более округлым, а фарфор подчеркнет аромат.