О чае
Мао Се Ван, или Ворсистый Краб, — южнофуцзяньский светлый улун, младший брат Тегуаньинь. Приставка Ван указывает на высокую категорию качества. Чай отличается свежим, сладким и ярким характером.
Вкус и аромат
Аромат сочетает цветочные, яблочные и виноградные ноты. Вкус маслянистый, ровный, с травянисто-цветочными и ягодными оттенками, на поздних проливах переходящий в яблочную кислинку, остающуюся в послевкусии. Чай освежает, снимает напряжение и подходит для вечернего чаепития.
Заваривание
Для заваривания подойдет гайвань или глиняный чайник из расчета 5-7 граммов на 100-120 мл воды. Используйте воду температурой 85-90°C. Время первой проливки составляет 10-15 секунд, с увеличением на 5-10 секунд для последующих.