О чае
Гаошань Яшисян (высокогорный Яшисян) — гуандунский улун из гор Фэнхуаншань, урожай осени 2025 года. Чай средней ферментации и средней обжарки с ярким многогранным характером.
Вкус и аромат
Вкус плотный, маслянистый и сладковатый с терпкостью, цитрусовой кислинкой и нюансами специй. В аромате и букете преобладают интенсивные ноты пряных трав, ягод и цветов, дополненные оттенками базилика, смородинового листа и морских водорослей. Чай оставляет долгое послевкусие и дает бодрящий эффект.
Заваривание
Заваривать в гайвани или пористом глиняном чайнике при температуре 87-92 °C, пропорция 6 г на 100 мл воды. Первая заварка занимает 10-40 секунд, последующие начинаются с 10 секунд и постепенно увеличиваются до 3 минут, всего до 7 раз.