О чае
Традиционный тайваньский улун средней ферментации и сильной прожарки из региона Лу Гу. Исторически производится из сорта Цин Син и является родоначальником местной чайной традиции, изначально нося название Улун с Морозного пика. Отличается способностью улучшаться со временем при длительном хранении.
Вкус и аромат
Мягкий и сладковатый вкус с многогранными карамельно-кондитерскими оттенками и нотами печеных орехов. Аромат насыщенный карамельный с выпечкой. Послевкусие сладкое, остаточная горечь уходит после того как чай отлеживается после изготовления.
Заваривание
Заваривать в гайвани или глиняном чайнике из расчета 7 граммов на 100 мл воды. Температура воды 95 градусов, первая заварка 30 секунд, затем время увеличивать на 10 секунд с каждым проливом.