О чае
Да Хун Пао (Большой Красный Халат) — китайский улун среднего прогрева из гор Уишань провинции Фуцзянь. Состоит из цельных чайных листьев, даёт насыщенный и плотный настой. Выдерживает до 5-6 завариваний.
Вкус и аромат
Аромат стойкий, с нотами жареных орехов, пряностей, табака и фруктов. Вкус пряный и сладковатый, с оттенками печёных фруктов, карамели и хлебных корочек, дополнен лёгкой терпкостью и долгим послевкусием. Чай гармонизирует эмоциональное состояние и улучшает концентрацию внимания.
Заваривание
Рекомендуется заваривать в гайвани или глиняном чайнике из расчёта 5-7 граммов на 100-120 мл воды. Температура воды должна составлять 95-100°C. Время первой заварки около 10-15 секунд, с каждой последующей заваркой время следует увеличивать.