О чае
Да Хун Пао Цин Сян — знаменитый северо-фуцзяньский улун из гор Уишань, который также называют Большой Красный Халат. История этого чая неразрывно связана с буддийским монастырем Тянь Синь, а его первоначальное имя Чудесная Киноварь произошло от пурпурно-красного цвета чайных почек. Это классический утесный чай с многовековой историей.
Вкус и аромат
Легкий и свежий профиль этого улуна отличается цветочно-древесными оттенками с характерной уишаньской терпкостью. Вкус глубокий с долгим сладковатым послевкусием и благородной печеной нотой. Чай обладает мягким тонизирующим эффектом, способствующим ясности ума и расслаблению.
Заваривание
Для заваривания подойдет гайвань или глиняный чайник из расчета 7 граммов чая на 100 мл воды. Используйте воду температурой 95-100°C, настаивая первую заварку 10-15 секунд. Каждую последующую проливку увеличивайте время на 5-10 секунд.