О чае
Да Хун Пао (Большой Красный Халат) — уишаньский улун, чайный символ гор Уи, растущий в районе Цзюлункэ. Изначально назывался Ци Дань из-за пурпурно-красных побегов, а нынешнее имя получил по легенде о красном халате, которым укрыли чайные кусты. В сухом виде это крупные туго скрученные листья темно-бордовых и болотных тонов.
Вкус и аромат
Аромат теплый и пряный. Вкус насыщенный с минеральными нотами и долгим согревающим послевкусием. Оказывает выраженное целительное воздействие и глубокий расслабляющий эффект.
Заваривание
Заваривать в гайвани или глиняном чайнике из расчета 7-8 граммов на 100 мл воды. Температура воды 95-100 градусов, первая заварка длится 10-15 секунд, затем время постепенно увеличивается.