О чае
Чжэн Шань Сяо Чжун (Малый Вид с Тех Самых Гор) — красный чай из провинции Фуцзянь. Высший сорт не содержит черенков и крупных резаных листьев, что делает его вкус чище, а аромат ярче. Это неприхотливый в заваривании чай с натуральными нотками шоколада.
Вкус и аромат
Аромат яркий и тёплый, с оттенками печёных фруктов, специй и шоколада. Вкус сладковатый, медово-фруктовый, с карамельными, сдобно-печёными и кофейными нотками, оставляет долгое сладкое послевкусие. Чай хорошо согревает и тонизирует.
Заваривание
Для настаивания используйте 1,5 г чая на 100 мл кипятка и настаивайте 3-4 минуты. Для метода коротких проливов возьмите 1 г чая на 20 мл воды, заваривайте кипятком в гайвани или глиняном чайнике. Перед завариванием обязательно прогрейте посуду и промойте чайный лист.