О чае
Бай Цзи Гуань (Белый Петушиный Гребень) — редкий уишаньский улун со светлыми зелёно-жёлтыми листьями, собираемый в апреле-мае. По характеру он отличается от классических утесных чаёв, сочетая черты разных улунов и белого чая.
Вкус и аромат
Аромат пряный, маслянистый и сливочный с ванильно-сдобными, фруктовыми и цветочными нотами. Вкус мягкий, сладковатый, цветочно-сдобный с оттенками выпечки и лёгкой терпкостью, переходящий в долгое освежающее послевкусие. Чай расслабляет, гармонизирует эмоции и улучшает концентрацию.
Заваривание
Заваривать быстрыми проливами в прогретой гайвани или исинском чайнике из расчёта 5 г чая на 100 мл воды. Для заваривания используется кипяток, раскрывающий потенциал листа.