О чае
Бай Му Дань (Белый Пион) — известный белый чай из Фудина, изготовленный из нежных почек и мелких листьев с минимальной механической обработкой. Универсальный напиток с освежающим и мягким характером.
Вкус и аромат
Вкус мягкий, сочный и цветочный с кисло-сладкими нотами листьев смородины и легкой мятной вязкостью. Аромат травянисто-цветочный с оттенками скошенной травы и хмеля, а послевкусие долгое, сладковатое и освежающее. При передержке вкус становится терпким и горьковатым.
Заваривание
Для пролива используйте 5 г чая на 100 мл воды температуры 95-100 °C с экспозицией 5-15 секунд, чай выдержит от 6 завариваний. Для настаивания возьмите 4 г на 250 мл воды и заваривайте 3-4 минуты. Рекомендуется фарфоровая гайвань или глиняный чайник.